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5 platos típicos del País Vasco
Hotel Ruta de Europa
El País Vasco, conocido por su rica cultura y hermosos paisajes, también es famoso por su gastronomía única y deliciosa.
En este artículo, exploraremos los platos más típicos de esta región. ¡Prepárate para un viaje culinario por el País Vasco!
Los Platos Más Típicos del País Vasco
Gildas (Pintxos)
La gilda es sin duda uno de los pintxos más clásicos e icónicos del País Vasco. Esta banderilla es un encurtido que combina la aceituna y la guindilla, con una conserva de pescado, generalmente anchoa, unidas por un palillo. El nombre le fue otorgado en referencia al personaje principal de la película Gilda. La salinidad de la anchoa se equilibra perfectamente con el picante de la guindilla y la suavidad de la aceituna.
Marmitako
El marmitako es un plato basado en atún blanco o bonito del norte. Se trata de un puchero de bonito con patatas, cebolla, pimiento y tomate, principalmente. Este plato se cocina en una marmita, una cazuela típica de la región, de ahí su nombre. La combinación de los ingredientes frescos y el sabor del pescado hacen que el marmitako sea una delicia para el paladar. Es un plato reconfortante, perfecto para los días fríos de invierno.
Kokotxas en Salsa Verde
Las kokotxas en salsa verde son una parte muy melosa de la merluza, perfecta para preparar en salsa verde. Sus ingredientes principales, además de las cocochas, son el ajo y el perejil, aunque algunas variantes de la receta utilizan harina para espesar la salsa. La salsa verde se hace con aceite de oliva, ajo, perejil, vino blanco y caldo de pescado. El resultado es una salsa cremosa y llena de sabor que realza el sabor suave y delicado de las kokotxas.
Bacalao a la Vizcaína
El bacalao a la vizcaína es un plato tradicional de la cocina vasca que consiste en trozos de bacalao desalado cocidos en una salsa de tomate, pimiento, cebolla y ajo. Este plato es conocido por su sabor intenso y su textura suave. La salsa vizcaína, hecha a base de tomates maduros, pimientos asados y especias, aporta un toque de picante y dulzura al bacalao. Se sirve tradicionalmente con un buen trozo de pan para mojar en la sabrosa salsa.
Pastel Vasco
Aunque su origen nos remita a la región vascofrancesa de Lapurdi, actualmente es un dulce típico de gran arraigo también en la Comunidad Autónoma Vasca y Navarra. La receta en el pasado incorporaba moras, cerezas, arándanos, higos y otras frutas, pero actualmente está rellena de crema pastelera. Se acostumbra a servir en ocasiones especiales y festividades.
¿Dónde Alojarse?
Si planeas visitar el País Vasco y disfrutar de su increíble gastronomía, reserva tu estancia en el Hotel Ruta de Europa.
Con una gran relación calidad-precio, el Hotel Ruta de Europa es uno de los referentes más competitivos del mercado. Ubicado en la localidad de Subijana de Álava, Vitoria, cuenta con 99 acogedoras habitaciones totalmente equipadas, un restaurante con platos locales e internacionales, gimnasio y una ubicación estratégica cerca de las principales atracciones de la región.
En este artículo, exploraremos los platos más típicos de esta región. ¡Prepárate para un viaje culinario por el País Vasco!
Los Platos Más Típicos del País Vasco
Gildas (Pintxos)
La gilda es sin duda uno de los pintxos más clásicos e icónicos del País Vasco. Esta banderilla es un encurtido que combina la aceituna y la guindilla, con una conserva de pescado, generalmente anchoa, unidas por un palillo. El nombre le fue otorgado en referencia al personaje principal de la película Gilda. La salinidad de la anchoa se equilibra perfectamente con el picante de la guindilla y la suavidad de la aceituna.
Marmitako
El marmitako es un plato basado en atún blanco o bonito del norte. Se trata de un puchero de bonito con patatas, cebolla, pimiento y tomate, principalmente. Este plato se cocina en una marmita, una cazuela típica de la región, de ahí su nombre. La combinación de los ingredientes frescos y el sabor del pescado hacen que el marmitako sea una delicia para el paladar. Es un plato reconfortante, perfecto para los días fríos de invierno.
Kokotxas en Salsa Verde
Las kokotxas en salsa verde son una parte muy melosa de la merluza, perfecta para preparar en salsa verde. Sus ingredientes principales, además de las cocochas, son el ajo y el perejil, aunque algunas variantes de la receta utilizan harina para espesar la salsa. La salsa verde se hace con aceite de oliva, ajo, perejil, vino blanco y caldo de pescado. El resultado es una salsa cremosa y llena de sabor que realza el sabor suave y delicado de las kokotxas.
Bacalao a la Vizcaína
El bacalao a la vizcaína es un plato tradicional de la cocina vasca que consiste en trozos de bacalao desalado cocidos en una salsa de tomate, pimiento, cebolla y ajo. Este plato es conocido por su sabor intenso y su textura suave. La salsa vizcaína, hecha a base de tomates maduros, pimientos asados y especias, aporta un toque de picante y dulzura al bacalao. Se sirve tradicionalmente con un buen trozo de pan para mojar en la sabrosa salsa.
Pastel Vasco
Aunque su origen nos remita a la región vascofrancesa de Lapurdi, actualmente es un dulce típico de gran arraigo también en la Comunidad Autónoma Vasca y Navarra. La receta en el pasado incorporaba moras, cerezas, arándanos, higos y otras frutas, pero actualmente está rellena de crema pastelera. Se acostumbra a servir en ocasiones especiales y festividades.
¿Dónde Alojarse?
Si planeas visitar el País Vasco y disfrutar de su increíble gastronomía, reserva tu estancia en el Hotel Ruta de Europa.
Con una gran relación calidad-precio, el Hotel Ruta de Europa es uno de los referentes más competitivos del mercado. Ubicado en la localidad de Subijana de Álava, Vitoria, cuenta con 99 acogedoras habitaciones totalmente equipadas, un restaurante con platos locales e internacionales, gimnasio y una ubicación estratégica cerca de las principales atracciones de la región.